春のごちそう、アスパラガス
マルタン一家は、10年前からアルデシュ県の農園で、春の料理の主役級の野菜であるアスパラガスを栽培しています。今回は農園を訪れ、この細長い美味しい野菜がどのように育つのかを見せてもらいました。
Trend
Trend
フレンチ・ガストロノミーの最新トレンド
パテからソーシソンまで：パリのシャルキュティエに聞く、プロのアドバイス
今回はフランスのシャルキュトリーの秘密を解き明かします。テイストフランス編集部は、パリの有名ハム・ソーセージ専門店メゾン・ヴェロの4代目ニコラ・ヴェロ氏に、今さら聞けない質問をぶつけました。代々家族で営んできた老舗シャルキュティエのヴェロ氏が、フランス産のパテ、ソーシソン、シャルキュトリーボードの作り方について伝授してくれます！
SDGs from France
SDGs from France
フランス発SDGｓ最新情報。サステイナブル＆エコフレンドリーな取り組みを発信！
Wine o'Clock
Wine o'Clock
ワイン専門家がお届けする最新情報やTipsで、ワインのトレンドをキャッチ！
Terroir of France
Terroir of France
フランスのテロワールに思いを込める生産者のストーリー
【テイスト＆テロワール】シェフ、クリストフ・アリベールが誘う美食の冒険
産地から料理へ。それが、新シリーズ「テイスト＆テロワール」に共通する、環境をテーマにしたコンセプトです。フランス各地の名産物を現地の生産者と料理人がいかに大切にしているかをお分かりいただけるでしょう。
第1弾では、二つ星シェフのクリストフ・アリベールとマス養殖業者のニコラ・ヴィダルが、フランス南東部イゼール県の魅力をお伝えします。
教えて！エキスパート
教えて！エキスパート
Ask The Expert ! 🇫🇷
シティガイド
シティガイド
近くでフランス食材を扱うフレンチ・レストランや商品を探す 🍽️
フランス 食の生産現場から
フランス 食の生産現場から
洗練されたフランス食を支える生産者をご紹介 👨🌾
The Gourmet Traveler's Guide
The Gourmet Traveler's Guide
グルメ旅行ガイド 🗺️
Highlights
Highlights
食への好奇心をさらに満たすには･･･
