～日本のオーガニック市場を牽引する～ パリ発のオーガニックスーパー、ビオセボン

注目のオーガニック製品も充実

ビオセボンでは、野菜や果物など、オーガニックの生鮮食材の他、さまざまなオーガニック製品が揃っています。オーガニックに加え、ヴィーガン、グルテンフリー、シュガーフリーといった製品も注目されるようになっていますが、ビオセボンでは、フランスのヴィーガンスイーツ「ムーラン・デュ・ピベール（Moulin Du Pivert）」を初め、世界各国のヴィーガン製品が充実しています。ビオセボンが生産者と一緒に開発した日本初のオーガニックのヴィーガン餃子というのもあります。

　中でも最も注目されているのが、プラントベースミルク、植物性ミルクです。日本では豆乳が主ですが、EUでは、オーツ麦や大麦（バーリー）、アーモンドなどが主流です。ビオセボン直輸入の植物性ミルクブランド「イソラビオ（isola BIO）」は製法もシンプル。主な原料は穀物と塩で、砂糖は使いません。人気があるのは、オーツ麦のミルクです。

　この他、蜂蜜やジャムはフランス産が目立ちます。フランス産オーガニックベビーフード「グッドゥグウ（Good Gout）」など、小さな子供にも安心して食べさせられる果物のペーストをベースにした製品なども充実しています。

　オーガニックに興味があっても、どこへ行けば手に入るのかが分からない、きっと高いに違いないと思っている人は、東京、神奈川に計18店舗あるビオセボンに行ってみてはいかがでしょう？フランス直輸入のチーズやワイン、瓶詰め、缶詰類など多彩なグロッサリー、フランスなどのオーガニック産品が豊富に揃っています。

農業大国であり、同時にオーガニックの取り組みが進んでいるフランス、ビオセボンは、フランスなどのオーガニック産品を通して、日本のオーガニック市場の発展を牽引していくものと思われます。

（ビオセボン・ジャポン、取締役・今井顕輝氏インタビューにより構成）

www.bio-c-bon.jp