Magazin
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Entdecke die neuesten Trends und faszinierende Geschichten aus der Genusswelt Frankreichs
Von Pâté bis Saucisson: Fachkundige Tipps von einem Pariser Charcutier
Möchtest du die Geheimnisse der französischen Charcuterie entdecken? Wir haben mit Nicolas Verot gesprochen, einem Charcutier der Maison Verot in Paris, um Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zu erhalten. Nicolas ist in der vierten Generation in diesem Familienbetrieb tätig, kennt sich mit französischer Pâté und Saucisson bestens aus und weiß, was auf die perfekte Charcuterie-Platte gehört!
Trends
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Die neuesten Gastro-Trends aus Frankreich
5 frische französische Obst- und Gemüsesorten, um für den Winter gerüstet zu sein
Der Winter ist da! Dies ist aber kein Grund, um auf frisches Obst und Gemüse zu verzichten. Wenn man es gekonnt zubereitet, liefert es uns alle wichtigen Vitamine. Die nachfolgenden 5 Sorten sind der Beweis dafür.
Frankreich in deiner Nähe
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Französisches Flair in Deutschland genießen
Reportagen
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Lerne die Produktvielfalt der französischen Regionen und Frankreichs passionierte Produzenten kennen
Taste & Terroir: Ein gastronomisches Abenteuer mit Küchenchef Christophe Aribert
Vom Land auf den Teller: Dieses Motto zieht sich als „grüner Faden“ durch die neue Serie Taste & Terroir. Es geht darum, vor Ort die besten Erzeugnisse unserer Regionen gemeinsam mit den Menschen zu beleuchten, die sie produzieren und zubereiten. In dieser ersten Folge besuchen wir in Begleitung des Zwei-Sterne-Kochs Christophe Aribert und des Forellenzüchters Nicolas Vidal die Region Isère.
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Wir stellen vor: die französische Walnuss
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
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Das Chamäleon der Küche: Französische Birnen
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
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Französische Schalotten: Kleine Knollen mit viel Geschmack
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
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Vom Obstgarten auf den Tisch: Die Geschichte der französischen Pflaume
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
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Das grüne Gold aus dem Südwesten Frankreichs
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
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Die Melone: eine Frucht, die die französische Landwirtschaft ins Rollen bringt
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Wine O'Clock
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Bleibe up-to-date bei den neuesten Weintrends – dank der Insidertipps und Empfehlungen unserer Weinprofis
Grünes Frankreich
Grünes Frankreich
Erfahre alles über zukunftsweisende Initiativen für Nachhaltigkeit und Umweltschutz in der französischen Lebensmittelbranche
Alles Käse?
Alles Käse?
Frankreich ist das Käseland par excellence und es gibt so viele Geschichten rund ums Thema Käse zu erzählen. Aber siehe selbst!
Dossiers
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