Grünes Frankreich
Taucht ein ins Thema Nachhaltigkeit in der französischen Küche.
Grünes Frankreich: Hand in Hand mit der Tierwelt
Statt Insektizide einzusetzen, deren mitunter katastrophale Auswirkungen auf die Artenvielfalt hinreichend bekannt sind, setzen manche Bio- oder herkömmlich wirtschaftende Weinbauern auf so genannte „Nützlinge“ wie Schwebfliegen, Vögel, Bestäubungsinsekten, Frösche u.a. Eine in vielerlei Hinsicht positive Dynamik.
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