Pregúntale al experto: Boulangerie o panadería francesa

¿Alguna vez te has preguntado por qué es tan especial el pan francés? ¿Qué es exactamente una panadería francesa? En Francia, el pan es mucho más que un alimento básico, forma parte crucial de la vida cotidiana y muchos franceses visitan su panadería local a diario como si de un ritual se tratase. 

Hablamos con Delphine Pereira, panadera en la panadería parisina Terroirs d’Avenir, que nos muestra los secretos de la artesanía y maestría del arte de hacer pan en Francia.