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Del paté al salchichón: los consejos de un experto charcutero francés
¿Quieres desvelar todos los secretos de la charcutería francesa? Hemos hablado con Nicolas Verot, charcutero en Maison Verot, en París, para plantearle las preguntas más frecuentes. Nicolas, que pertenece a la cuarta generación del negocio familiar, sabe un par de cosas sobre patés, salchichones y cómo preparar la tabla de embutidos perfecta.
