Beaujolais Nouveau: una celebración mundial

El tercer jueves de noviembre es una fecha especial para los amantes del vino de todo el mundo, ya que marca la llegada del codiciadísimo Beaujolais Nouveau de ese año. Este famoso vino tinto de Beaujolais, de la región francesa de Borgoña, se festeja de forma generalizada en Europa, América del Norte y Asia, pero ¿pero qué es lo que lo hace tan especial? Echemos un vistazo.  

¿Qué es el vino Beaujolais Nouveau?  

Beaujolais Nouveau es un vino tinto francés hecho de uvas gamay vendimiadas por completo a mano que se produce bajo la denominación Beaujolais AOC. Aunque existen vinos de la región de Beaujolais más sofisticados y caros en el mercado, el Beaujolais Nouveau ha ganado su reputación gracias a su singularidad y accesibilidad.  

Beaujolais Nouveau es lo que se denomina un «vin primeur», un vino joven que se vende el mismo año que se vendimia y que debería consumirse poco después. Para producirlo, los vinicultores utilizan un proceso de fermentación rápido en el que las uvas se maceran durante solo tres o cuatro días para crear un vino fresco y afrutado, con un nivel bajo de taninos en comparación con otros tintos. En la actualidad, millones de botellas se producen y distribuyen anualmente, muchas de las cuales se envían a Japón, Alemania y Estados Unidos.  

Día del Beaujolais Nouveau: la historia tras la tradición  

El Beaujolais Nouveau era inicialmente un vino de mesa bastante básico y fácil de beber con el que se deleitaban los vendimiadores para celebrar el final de la vendimia. Después, comenzó a distribuirse por los bares y restaurantes locales (en especial, en París), donde empezó a adquirir popularidad, pero no fue hasta los años 70 cuando realmente saltó a la fama gracias a una campaña publicitaria muy inteligente dirigida por el comerciante Georges Duboeuf, quien anunció con bombo y platillo la llegada del Beaujolais Nouveau en noviembre por toda Europa, América del Norte y Asia, motivo por el cual el tercer jueves de noviembre se ha convertido en un acontecimiento festivo mundial.  

¿Cómo se celebra el Día del Beaujolais Nouveau por el mundo?  

Según la ley, el Beaujolais Nouveau solo se puede vender a partir de las 12:01 el tercer jueves de noviembre. Por toda Francia, se celebran fiestas locales por motivo del Día del Beaujolais Nouveau con fuegos artificiales, música, puestos de comida y, por supuesto, ¡vino! En otros lugares, los bares y restaurantes incluyen sus exclusivas botellas en la carta, las vinotecas celebran eventos especiales con catas de Beaujolais Nouveau, y los japoneses incluso se bañan en vino para conmemorar la ocasión. 

Maridaje con el Beaujolais Nouveau  

El Beaujolais Nouveau, fresco, ácido con vibrantes notas afrutadas, es un vino que marida muy bien con casi cualquier plato. Una opción sencilla que se puede compartir entre casi cualquier grupo de personas sería con un queso delicioso y una tabla de embutidos, que incluya paté y salchichón, así como quesos cremosos, como el Brie de Meaux y el Raclette de Savoie para equilibrar la acidez.  

Otros platos elaborados, como el coq au vin, los huevos al horno con champiñones cremosos y el solomillo de ternera con calabaza asada son opciones variadas y agradables que favorecen los sabores otoñales que tanto nos gustan en noviembre. Los estadounidenses incluso podrían plantearse servir el Beaujolais Nouveau durante Acción de Gracias, ya que es un vino excelente para acompañar el pavo asado y el puré de patata.  

¡Ahora que sabes todo lo necesario sobre el vino Beaujolais Nouveau y el día que se celebra, es hora de que lo apuntes en tu agenda! Y mientras tanto, continúa explorando el emocionante mundo de los vinos francesas aquí mismo.