45 mín

Muffins de Tomate Cherry y Queso Ossau-Iraty

Name: Muffins de Tomate Cherry y Queso Ossau-Iraty
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200.00 g French Wheat Flour; 100.00 g Ossau-Iraty PDO; 100.00 g French Cherry Tomatoes; x 3.00 Eggs; 6.00 g Baking Powder; 75.00 ml Milk; 75.00 ml Olive Oil; 1.00 pinch Dried Thyme; 1.00 pinch Piment d'Espelette PDO; Salt & Pepper

Por La Cuisine de Géraldine , Food Blogger

Aquí tienes una receta de muffins salados con tomates cherry y Ossau-Iraty, perfectos para un aperitivo o para llevar de pícnic. El Ossau-Iraty es un queso de leche de oveja que va muy bien con el pimentón de Espelette y los tomates cherry

Ingredientes Para

Harina 200 g
Ossau-Iraty DOP

100 g Ver la ficha
Tomates Cherry 100 g
Huevos x 3
Levadura en polvo 6 g
Leche 75 ml
Aceite de Oliva 75 ml
Tomillo Seco 1 pizca
Salsas y Condimentos

Piment d’Espelette DOP

1 pizca Ver la ficha
Salt & Pepper

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Preparación

En una ensaladera, mezclar los huevos, la harina, la levadura en polvo, la leche, el aceite, el pimentón de Espelette y el tomillo seco. Salpimentar.

Corta los tomates cherry por la mitad. Cortar el Ossau-Iraty en cubos. Colocar los tomates cherry y los cubos de Ossau-Iraty en el fondo de moldes para muffins untados con mantequilla.