30 mín

Pulpo gallego a la mantequilla y ajo

Name: Pulpo gallego a la mantequilla y ajo
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.00 kilogramos aproximadamente Pulpo fresco; 80.00 g Charentes-Poitou Butter PDO; 4.00 dientes Drôme White Garlic PGI; Unas hojas de laurel

Por Maribel Recetas para ser feliz, Food Blogger

¿Te gustan los mariscos? Descubre nuestra deliciosa receta paso a paso de pulpo gallego con mantequilla y ajo. En esta sencilla receta, la elección de cocinar el pulpo a la perfección, junto con el toque de mantequilla francesa, es clave para lograr un resultado inmejorable. ¡Aprende cómo hacerlo aquí!

Ingredientes Para

Pulpo fresco

2 kilogramos aproximadamente
Mantequilla de Charentes-Poitou DOP

80 g Ver la ficha
Ajo blanco de Drôme IGP

4 dientes Ver la ficha
Unas hojas de laurel

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Preparación

Limpia y lava bien el pulpo. Tras ello ponlo a cocer durante una hora aproximadamente junto con el laurel.

Una vez cocido, reservamos.

En una sartén, ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio.

Laminamos los ajos, y los añadimos a la mantequilla para que se doren.

Mientras tanto, partimos las patas de pulpo a rodajas y las añadimos a la sartén. Dejamos que se cocine unos 4 minutos, así cogerá todo el sabor de la mantequilla y ajo.