25 mín

Mont d'Or al horno con vino blanco y chalotas

Name: Mont d'Or al horno con vino blanco y chalotas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: x 1.00 Traditional Shallots; 100.00 ml Jura white wine; 3.00 sprigs Thyme; 1.00 clove Garlic; Pepper; French Grenaille potatoes; Salad; Farmhouse bread

El queso Mont d'Or horneado con vino blanco y chalotas es el máximo placer para los amantes del queso francés. Este queso cremoso se ablanda a la perfección en el horno, impregnándose del sabor del vino de Jura y las chalotas. ¡Prepáralo para compartir! Este queso fundido combina de maravilla con papas asadas, una ensalada fresca y una buena baguette.

👩‍🍳 Ideas de maridaje para perfeccionar tu experiencia con Mont d'Or

Para disfrutar al máximo del Mont d'Or, acompáñalo con pepinillos encurtidos o una selección de charcutería francesa que aportan un contraste agradable al queso cremoso. En cuanto a vinos, elige un vino blanco de Jura con notas de frutos secos o una Roussette de Savoie más floral y con toques melosos. Estos vinos equilibran la riqueza del queso y elevan la experiencia a otro nivel.

Tiempo de preparación

5 mín

Ingredientes Para

Chalota tradicional

x 1 Ver la ficha
Vino blanco de Jura 100 ml
Tomillo 3 ramitas
Ajo 1 dientes
Pimienta
Guarnición
Patatas francesas
Ensalada
Pan campesino

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Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

Pela el ajo y la chalota. Corta la chalota en 4 trozos.

Con un cuchillo afilado, haz una incisión circular en la parte superior del queso. Utiliza una cuchara pequeña o una espátula para levantar suavemente la corteza. Luego, introduce el diente de ajo y los trozos de chalota. Vierte la mezcla de vino blanco y espolvorea con tomillo.

Hornea 20 minutos hasta que el queso se ablande y se derrita. Cambia el horno a grill durante los 3 últimos minutos para que la corteza quede crujiente.

Sírvelo con patatas nuevas al horno, ensalada y unas rebanadas de pan de pueblo.