Aqui tenéis un entrante exquisito para chuparse los dedos. Una mezcla de sabores inmejorable. Esta receta es sabrosa y está elaborada con ingredientes de primera calidad como alcachofas, foie, y aceite de oliva. La alcachofa con foie y huevo es muy fácil y rápido de hacer. En poco tiempo tendréis un super entrante que impresionará a vuestros invitados. Su sabor y su textura os van a encantar.
Ingredientes Para
-
Alcachofas de Tudelax 8 -
-
100 g
-
-
-
Preparación
1
Limpiamos las alcachofas: Retiramos las hojas exteriores y pelamos el tallo.
2
Las ponemos con agua y limón para que no se oxiden.
3
Una vez todas limpias, las cocemos en abundante agua durante unos 40 minutos, hasta que estén blandas
© ©Recetas para ser feliz
4
Mientras tanto, en una sartén, ponemos el aceite a calentar.
5
Picamos la cebolla, y cuando el aceite esté caliente, la añadimos.
© ©Recetas para ser feliz
6
A continuación, añadimos el foie y rehogamos unos minutos hasta que el foie se funda.
© ©Recetas para ser feliz
7
Ahora, agregamos la nata y cocinamos unos 10 minutos a fuego lento.
© ©Recetas para ser feliz
8
Pasamos la mezcla a un vaso batidor y batimos hasta obtener una salsa fina. Reservamos.
© ©Recetas para ser feliz
9
Ponemos un chorro de aceite en una sartén y doramos las alcachofas.
10
Servimos las alcachofas con la salsa de foie, y unas láminas de foie si se desea.
Colaborador
Maribel Recetas para ser feliz
Food Blogger
Para cocinar también
Nuestras últimas recetas
Postres franceses
Tartaletas de nueces, chocolate y caramelo de mantequilla salada
En colaboración con Frutas y Hortalizas de Francia
