Invierno
Una vuelta de tuerca a cinco verduras de raíz
Remolacha, apio nabo, nabo, chirivía y tupinambo. Estas hortalizas quizás desconocidas y, durante un tiempo, olvidadas, pueden alegrarnos los días fríos de invierno. En lugar de prepararlas como siempre, Taste France Magazine nos propone las recetas algo menos tradicionales del chef Alain Passard*. ¡Manos a la obra!
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