Carne

¿Quieres desvelar todos los secretos de la charcutería francesa? Hemos hablado con Nicolas Verot, charcutero en Maison Verot, en París, para plantearle las preguntas más frecuentes. Nicolas, que pertenece a la cuarta generación del negocio familiar, sabe un par de cosas sobre patés, salchichones y cómo preparar la tabla de embutidos perfecta.