赤坂のフレンチレストラン『タンモア』田中いずみシェフにインタビュー
ジビエの季節到来です。 フランスロワール地方で3年以上勤務された赤坂のフレンチレストラン『タンモア』オーナーシェフ、田中いずみさんがスペシャリテの鳩料理のノウハウを披露します。
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