フライパンでオイルサーディンのキッシュ

材料は写真の通り

じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに薄切りにする。タマネギは串切りにする。オリーブは半分に切る。ボウルに卵と牛乳を入れ、よく溶いておく。パイシートを解凍する。

フライパンに油を引き、タマネギとじゃがいもを火が通るまで中火で炒め、お皿にとり、冷ます。

パイシートを20cmのフライパンに合うようにめん棒等で引き延ばし、フライパンに敷き込む。

1の卵を入れたボウルに冷ました2の具材を入れ、塩、コショウで味を付け、3のパイシートを敷き込んだフライパンに流し入れる。

オイルサーディンとオリーブを上にのせて、蓋をして弱火の火にかけ、40分たったら完成。（串でさして液体がでてこなかったら火が通っています）