Ratatouille ist ein südfranzösisches Gemüsegericht, das genauer gesagt aus der Region von Nizza kommt. Es wird aus Auberginen, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zubereitet. Die verschiedenen Gemüsesorten werden zunächst so lange gekocht, bis eine weiche Textur erreicht wird. Eine echte Köstlichkeit!
Zutaten Für
-
-
-
x 2
-
x 2
-
x 2
-
-
x 1
-
Zubereitung
1
Schäle die Zwiebeln und schneide sie in halbe Ringe. Schäle dann den Knoblauch und schneide ihn in feine Scheiben.
2
Die restlichen Gemüsesorten schneidest du in Würfel, wobei du die Größe ganz nach Belieben wählen kannst.
3
Nun erhitzt du etwas Olivenöl in einem Topf. Anschließend fügst du den Knoblauch und die Zwiebeln hinzu und lässt sie so lange anbraten, bis sie glasig werden.
4
Dann werden die Aubergine, danach die Paprikaschote, die Zucchini und zum Schluss die Tomaten dazugegeben. Füge nun die Kräutermischung hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Unsere neuesten Rezepte
Rezepte für jeden Tag
Geschmorter Lauch mit Misodressing
In Zusammenarbeit mit Le Saunier de Camargue
Rezepte für jeden Tag
Whipped Salted Butter mit Honig, Zitrone und Thymian
In Zusammenarbeit mit La Baleine
Besondere Anlässe
Knuspriger Schweinebauch mit französischen Pflaumen
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Französische Desserts
Tartelettes mit Walnüssen, Schokolade und Salzbutter-Karamell
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Französische Desserts
Birnenkuchen mit Schokolade, Olivenöl und Erdnüssen
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Mix & Match
Linsensalat mit Nergi® Mini-Kiwi, Feta, karamellisierten Walnüssen und Honig-Senf-Dressing
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Diese Woche besonders beliebt
