プラム
果樹園から食卓までフランス産プラムの物語
今回はプラムについて考えてみましょう。甘酸っぱい、芳醇な風味が人気のプラムは、フランスの食卓の定番ともいえる夏のフルーツです。フランスでは、最もポピュラーなミラベル、クエッチ、レーヌクロードをはじめ、多くの品種が栽培されています。また、その色彩も黄色から赤、青、緑色まで、バラエティに富んでいます。
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