Prune

Prenons le cas de la prune. Doucement acidulé et débordant de saveur, ce populaire fruit estival à noyau est un aliment de base de nombreuses tables françaises. Des dizaines de variétés poussent en France - Mirabelle, Quetsch et Reines-Claudes parmi les plus populaires - dans un arc-en-ciel de jolies teintes allant du jaune au rouge en passant par le bleu et le vert.