Cette recette de mini-clafoutis aux mirabelles et aux amandes est idéale pour un dessert de dernière minute et sans efforts 🍑 La mirabelle est une variété de prune de Lorraine dont le goût intensément fruité et sucré se prête à merveille à un clafoutis 🍰✨
Ingrédients Pour
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x 3
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100 gr
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80 gr
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50 gr
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300 ml
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1 extrait
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1 cuillère
Préparation
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F), four à chaleur tournante.
Laver et couper les mirabelles en deux puis retirer le noyau.
3
Dans un grand bol, fouetter légèrement les œufs avec le sucre et le sel avec un fouet ou à la main avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Ajouter progressivement la farine et la poudre d’amande en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
4
Incorporer le lait et ajouter l'extrait de vanille. La pâte doit être relativement liquide.
Beurrer 6-8 petits moules à tarte individuels ou ramequins selon la taille.
5
Verser la pâte dans les moules et répartir uniformément les mirabelles sur le dessus.
6
Cuire au four pendant 20-25 minutes. Les clafoutis sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement liquide. Il se figera encore un peu en refroidissant.
© la cuisine de Géraldine
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