このサラダを作るなら、重くて香りのよいフランス産メロンを選びましょう。メロンの底を押して少しへこんだら食べごろの合図です。
サラダの具材として、器として、メロンの可能性を余すところなく引き出しましょう。
材料 For
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200 g
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4 枝
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4 枝
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2 握り
作り方
1
メロンを半分に切り、果肉をスプーンでくり抜きます。
2
丸くくり抜いたメロンをボウルに入れておきます。
3
バイヨンヌ産生ハムを短冊状に切ります。
4
ブルーチーズをを角切りにします。
5
ミントとバジルを粗く刻みます。
6
くり抜いて空になっているメロン半個に、メロンボール、生ハム、ブルーチーズ、ルッコラを入れます。
7
オリーブオイル、ミント、バジル、塩、胡椒で味をととのえます。
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