Der Pinot Noir d'Alsace ist mehr als nur ein Rotwein – er ist Ausdruck der einzigartigen Geologie und des Klimas der Region Elsass, einer der nördlichsten Weinbauregionen Frankreichs. Die Rebsorte ist anspruchsvoll und benötigt besondere Aufmerksamkeit im Weinberg, was sich in der Qualität des Weins widerspiegelt. Der elsässische Pinot Noir zeichnet sich durch seine frische Fruchtigkeit und feinen Tannine aus, die ihm eine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität verleihen.
知っておきたいこと
Der Pinot Noir macht etwa 13 Prozent der elsässischen Weinproduktion aus.
Seit Juli 2024 hat der Pinot Noir im Elsass einen weiteren Meilenstein erreicht: Die Lage Vorbourg ist neben Hengst und Kirchberg nun offiziell eine von nur drei Grand Cru-Lagen, in denen Pinot Noir produziert werden darf. Dies unterstreicht die herausragende Qualität, die diese Rebsorte in der Region erreicht hat.
Entdeckt mit jedem Glas die Vielfalt und Raffinesse dieses Weins, der sowohl für seine Struktur als auch für seine aromatische Tiefe geschätzt wird.
特筆するべきこと
香り
Aromen roter Früchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche), gelegentlich mit Leder- oder Vanillenoten.
視覚的に
Intensiv dunkelrot mit granatroten Reflexen.
味覚的に
Vollmundig und ausgewogen, mit der Fruchtigkeit von Waldfrüchten. Die seidigen Tannine verleihen dem Wein Struktur, Harmonie und Länge.
編集後記
« In einer Zeit, in der der Fokus zunehmend auf regional- und terroirtypische Weine gerichtet ist, zeigt der Pinot Noir d'Alsace eindrucksvoll, was die Weinkultur des Elsass zu bieten hat. »
とのペアリング
Der körperreiche und gut strukturierte Pinot Noir ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch und Wild.
Probiert ihn mal zu einem Straußensteak, einem Rehfilet in Preiselbeersauce oder einer Entenbrust mit Sauerkirschen.
