Terroirs de Loire, im Herzen der Vielfalt

Und aus der Mitte entspringt „ein Fluss“ 

Die Loire ist der längste Fluss Frankreichs, der sich über 1.000 Kilometer von Zentralfrankreich bis zum Atlantik schlängelt. Die prächtigen Renaissance-Schlösser und die Landschaften machen diese Region außergewöhnlich. Das Loire-Tal wurde von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Sein fast 70.000 Hektar großes Weinbaugebiet umfasst mehr als 80 verschiedene Appellationen und Bezeichnungen. Die drittgrößte Weinbauregion Frankreichs für Appellationsweine (nach Bordeaux und Languedoc-Roussillon) ist auch das größte Weinbaugebiet für Weißweine mit AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) und für Feinschaumweine (außer Champagner). Die Weine der Loire sind überwiegend weiß und rebsortenrein. Sie sind trocken, süß, likörartig oder schäumend. Die Akteure der Weinbranche aus dem Loire-Tal bestätigen es: „Es ist die vielfältigste Weinbauregion Frankreichs“. In Bezug auf Weinstile, Geografie, Geologie und Klima. Mit 24 Hauptrebsorten, darunter 4 Noble: Cabernet Franc als Rotwein, Sauvignon, Chenin und Melon de Bourgogne als Weißwein. 

Und eines haben alle Loire-Weine gemeinsam: die Frische, in der sich das gesamte Weinbaugebiet bewegt.

Loire: 4 spezifische Gebiete

Mit seinen vier Gebieten und zahlreichen Terroirs öffnet sich die Weinpalette für jeden Gaumen.  

Im Weinbaugebiet Pays Nantais ist der König der Muscadet. Seine Rebsorte ist die Melon de Bourgogne, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, in der Nase wie im Mund mit einer schönen Lebendigkeit. Die Böden aus Glimmerschiefer und Gneis verleihen den Weinen eine salzige Note, die den ozeanischen Einfluss der Region widerspiegelt. 

Die Weinberge von Anjou-Saumur und Haut-Poitou entwickeln sich in einem halb-ozeanischen Klima mit Böden, die aus Schiefer, Ton und Tuffstein bestehen. Der Tuffstein ist der symbolträchtige Kalkstein der Region. Er spielt eine wichtige Rolle, da er die Feuchtigkeit im Boden reguliert und den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Und in diesem Stein finden sich Höhlenkeller, wahre Labyrinthe, die sich ideal für die Weinherstellung und die Reifung von Weinen eignen. 

Die Palette der Weine ist in diesem Weinberg 360°. Man probiert trockene, halbtrockene, likörartige und schäumende Weißweine, die überwiegend aus Chenin, der Hauptrebsorte des Loiretals, gewonnen werden. Bei den Rotweinen ist der König der Cabernet Franc mit seinen Noten aus reifen roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. 

In der Touraine herrscht ein ozeanisches und kontinentales Klima und die Böden bestehen aus Feuersteinlehm, Kalkstein und Sand. Hier entfalten sich die majestätischen Schlösser von Chambord, Azay-le-Rideau, Chenonceaux und Chaumont-sur-Loire, die aus dem Stein der Könige erbaut wurden: dem Tuffstein! Die Stillweine in Weiß werden überwiegend aus Sauvignon Blanc und in Rot aus Gamay hergestellt. Feine Bläschen sprudeln vor allem mit Chenin und Chardonnay. 

In den Weinbergen von Centre Loire sind die beiden Stars die Appellationen Sancerre und Pouilly Fumé mit ihren Lehm-Kalk-, Kreide- und Feuersteinböden und ihrem halbkontinentalen Klima. Ihr König ist der Sauvignon Blanc. Im Sancerre zeigt sich seine Aromenpalette mit Noten von weißen Früchten wie Birne, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Seine ausgeprägte Mineralität ist Ausdruck der Vielfalt der Böden der Appellation. Bei den Rotweinen ist der Botschafter der Pinot Noir. Im Pouilly Fumé riecht die Nase nach Feuerstein, was typisch für Weine ist, die auf Feuersteinböden wachsen. 

Im Wind 

Auf diesem Gebiet der französischen Könige und der Wahlheimat von Leonardo da Vinci gehen die Winzer und Winzerinnen der Loire-Weine neue Wege und wenden sich einer umweltfreundlichen Landwirtschaft zu. Außerdem behaupten die Männer und Frauen hier, dass: „Die Biodynamik im Loire-Tal großgeworden ist.“ Eines ist sicher: Mit dieser großen Vielfalt an Terroirs laden die Weine dieser Region zu tollen Geschmackserlebnissen ein. 

> Französische Weine: ein Guide für Einsteiger