Der Pinot Gris d'Alsace ist ein charaktervoller und vielseitiger Weißwein, der für seine Fülle und aromatische Tiefe geschätzt wird. Mit einem Anteil von 17 Prozent an der elsässischen Weinproduktion spielt die Rebsorte Pinot Gris eine bedeutende Rolle im Elsässer Weinbau.
Das solltest du wissen
Dieser Wein besticht durch seine komplexen Aromen und seine samtige Textur, die ihn zu einem bevorzugten Begleiter vieler kulinarischer Genüsse macht. Ob zu deftigen Fleischgerichten, exotischen Speisen oder aromatischen Käsesorten – der Pinot Gris d'Alsace weiß zu überzeugen.
Eigenschaften
Geruch
Eine subtile Intensität und eine beeindruckende aromatische Komplexität. Typisch sind zarte, rauchige Noten und verführerische Aromen von getrockneten Früchten, Aprikosen, Honig, Bienenwachs oder auch Lebkuchen. Der Pinot Gris d’Alsace braucht Luft, um seine Komplexität voll zu entfalten.
Aussehen
Der Pinot Gris hat eine schöne goldgelbe Farbe.
Geschmack
Der volle und körperreiche Wein wird von einer schönen Spannung getragen, die dem gut strukturierten Ganzen Fülle verleiht. Der Abgang ist lang und sehr ausgewogen.
Dazu passt
Der Pinot Gris d’Alsace passt hervorragend zu Speisen mit starkem Geschmack wie Foie gras, da er deren Intensität hervorhebt. Dieser Wein eignet sich auch ausgezeichnet zu weißem und rotem Fleisch, insbesondere Schweine- oder Kalbsbraten sowie Wildgerichten. Seine Vielseitigkeit zeigt sich besonders bei exotischen Gerichten, wie einer Tahine mit Trockenfrüchten. Auch zu aromatischen Käsesorten wie Comté oder Gruyère ist er eine ideale Wahl.
