クリーミーなコンテにぴったりな、酸味のあるコルニッションピクルスをトッピング。ジューシーなバーガーはきっとNo.1の美味しさです！
材料 For
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10 個
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280 g
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2 個
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2 枚
作り方
1
コルニッション、エシャロット、オリーブオイルを小さなボウルで混ぜ合わせる。
© ©BrakeThrough Media
2
牛肉を直径10cm、厚さ1.5cmほどの2枚のパティにし、中央にくぼみを作る
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3
大きな鋳鉄製のスキレットを中火にかけ、煙が出るくらいまで熱する。パティに塩・胡椒をたっぷりと振る。窪みを上にしてパティを置き、焦げ目がついてカリカリな部分ができるまで約4分焼く。
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4
裏返し、チーズを乗せる。ミディアムレアなら更に3～4分、自分の好みの焼き加減まで焼く。
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5
下のバンズに混ぜ合わせたコルニッションをのせる。パティ、レタス、トマトの順に重ね、上のバンズで挟む。
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