Cocotte de moules
35分
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ムール貝のミュスカデワイン蒸し

自家製フライドポテトと出したら、喜ばれること間違いなし! 

準備に必要な時間

20分

材料 For

作り方

1

ムール貝を念入りにこすって選別し、冷水で十分洗い流します。水を切ります。 

2

玉ねぎ、エシャロット、にんにくの皮をむき、みじん切りにします。パセリの茎はカットし、葉は刻んで置いておきます。  

3

ミュスカデ、玉ねぎ、エシャロット、にんにく、茎、パセリを大きな鍋に入れ、こしょうをふります。沸騰させ、煮詰めます。  

4

バターとムール貝を加え、強火で加熱し、貝が完全に開くまでスプーンで混ぜます。パセリの茎を取り出し、刻んだパセリをかけます。温かいうちにどうぞ。 

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