今が旬！パーティーシーズンにぴったりの「ブッシュ・ド・ノエル」
準備に必要な時間
45分
材料 For
-
6 個
-
-
-
200 g
-
200 g
-
-
60 g
作り方
1
オーブンを180℃に予熱する。ボウルと泡立て器のアタッチメントを冷凍庫に入れておく。
もうひとつのボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、手で5分間泡立てる。
ボウルを湯煎にかけ、白っぽくなるまで泡立てる（約10分）。
小麦粉をふるいにかけ、泡立てたものに少しずつ加える。
2
長方形のケーキ型にバターを塗り、小麦粉をまぶす。
①を流し入れ、オーブンで30分ほど焼く。
そのまま冷ましてから、出来上がったスポンジ生地を縦に3つに切る。
3
冷凍庫からミキシングボウルと泡立て器を入れておく。
冷えたボウルに生クリームを入れ、シャンティ状に泡立てる。
ヘラで栗のクリームをゆっくりと混ぜ合わせる。
オレンジ砂糖漬けの半分を角切りにし、シャンティと栗クリームを混ぜたものに加える。
4
皿に長方形のスポンジを並べる。
その上に、泡立てた生クリームと栗のクリームを混ぜたものを敷き詰める。
その上に2つ目のスポンジを並べ、その上にも泡立てた生クリームを塗る。
最後のスポンジをのせる。残りの泡立てた生クリームを塗る。
残りのオレンジ砂糖漬けを千切りにして丸太（ブッシュ）の上に載せ、盛り付ける。
6
Bon appétit!
