フルボディでありながら爽やかで華やか、ミネラルを感じるVDFシャルドネとホタテのレモンバターソテーを合わせて。
材料 For
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16 個
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10 g
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4 個
作り方
1
ホタテは塩、コショウをふっておく。ラディッシュは薄くスライスしておく。
2
フライパンにバターを入れて火をつけ、中火でホタテを焼く。2分焼き、反対側も1分ほど焼く。
3
白ワインとレモン汁を加えてアルコールを飛ばし火を止める。
4
器に盛り付け、ソースをかけて完成。
とのペアリング
Vin De France (VDF) – Jean Balmont Chardonnay
Contributor
Shima Ouchi
FASHION /LIFESTYLE Designer
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