30分

Überbackene, gefüllte Brezeln mit Emmentaler und Kümmel

Name: Überbackene, gefüllte Brezeln mit Emmentaler und Kümmel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500.00 g Cévennes Sweet Onion PDO; 3.00 EL Charentes-Poitou Butter PDO; 125.00 g Emmental de Savoie PGI; x 1.00 Ei; 50.00 g Sahne; 1.00 TL Kümmel; Fleur de sel de Guérande sea salt PGI; schwarzer Pfeffer; x 4.00 frische Brezeln

By veggielicious , Blogger

チーズ

Mit Käse Überbackenes schmeckt doch meist gleich nochmal so gut, oder? Ganz besonders, wenn sich französischer Emmentaler mit den milden Zwiebeln aus den Cevennen vermählt! Der deftige Brezel-Snack passt zu einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier.

準備に必要な時間

20分

材料 For

AOP セヴェンヌ産スウィートオニオン

500 g この記事の中に
AOP ポワトゥ＝シャラント産バター

3 EL この記事の中に
IGP サヴォワ産エメンタールチーズ

125 g この記事の中に
Ei x 1
Sahne 50 g
Kümmel 1 TL
ソース＆調味料

IGP ゲランド産フルール・ド・セル

この記事の中に
schwarzer Pfeffer
frische Brezeln x 4

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作り方

Alles bereit?

Für die Füllung die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden

In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebelringe darin 5-8 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich und leicht gebräunt sind

Zwiebeln in eine Schüssel umfüllen. Emmentaler Käse grob reiben. Käse, Ei und Sahne zu den Zwiebeln geben und mit Kümmel, Fleur de sel und Pfeffer würzen

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Die Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Füllung darauf verteilen.