Tabla de queso a la francesa

Brie de Meaux con hierbas y nueces

1. Pica finamente el perejil, el tomillo y el cebollino. Pica las nueces. En un recipiente, mezcla el mascarpone con las hierbas y las nueces. 

2. Corta con cuidado el brie de Meaux en dos mitades a lo largo. Después, unta ambas mitades con una capa gruesa de relleno. Ciérrala con la otra mitad y presiona bien. 

3. Envuelve el brie relleno en un film de plástico y mételo en la nevera al menos durante una hora. 

Queso fresco de cabra de primavera con confitura de cebolla

Coloca el queso fresco en la tabla y añade la confitura de cebolla. Échale un chorrito de aceite de oliva. 

Emmental de Savoie IGP

Corta el emmental y cólocalo en la tabla. Adorna con nueces alrededor.  

Comté joven con aceitunas de Nyons y confitura de higos y cerezas negras

Coloca los trozos cortados de comté en la tabla. Sírvelos con las aceitunas de Nyons y la confitura de higos y cerezas. Acompáñalos con tostaditas de baguette. 

Camembert a las hierbas frescas con frutos

Corta el camembert y echa la miel de lavada por arriba. Espolvorea unas briznas de tomillo fresco. 

Morbier con pepinillos encurtidos, confitura de cebolla y pan de nueces 

Coloca los trozos cortados de morbier en la tabla. Sírvelo con los pepinillos encurtidos, la confitura de cebolla y el pan de nueces. 

Roquefort con higos frescos, miel y nueces en grano

Coloca los trozos cortados de roquefort en la tabla. Sírvelos con higos frescos, un chorro de miel y las nueces. 
Para acompañar: Pan de pueblo y baguette de cereales. 

Coloca todos los elementos en una fuente. Añade algunas hojas de romero, tomillo y flores comestibles para un toque fresco. Sirve todo a temperatura ambiente. ¡Bon appétit!