55 mín

Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1.00 block of Shortcrust Pastry; x 3.00 Eggs; 300.00 mL Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO; 250.00 mL Milk; 200.00 g French Lardons Fumés (Smoked Bacon); Salt, Pepper, Nutmeg

¡Descubre la esencia de la comida reconfortante francesa con nuestra receta clásica de Quiche Lorraine! ¿Tienes poco tiempo o ingredientes? ¡No te preocupes! Esta tradición de Lorena es muy fácil de preparar y combina huevos, crème fraîche y tocino ahumado, todo en una masa quebrada dorada y crujiente. Es una opción perfecta para la cena de hoy o cualquier día que te apetezca un toque de cocina francesa. Anímate a probar esta sencilla receta de quiche y disfruta del sabor auténtico de la gastronomía francesa 🍴

Ingredientes Para

Masa quebrada x 1
Huevos enteros  x 3
Crème Fraîche d'Isigny & Crème Fraîche de Bresse DOP

300 mL Ver la ficha
Leche 250 mL
Tocino ahumado  200 g
Sal, pimienta, nuez moscada

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Preparación

Untar con mantequilla un molde rizado.   Extender la masa en el fondo. Pinchar la masa por todas partes con un tenedor para evitar que se hinche. 

Cortar el tocino en daditos. Cocinar el tocino en una sartén a fuego fuerte para que se dore y escurrirlo para eliminar la grasa.  

Romper los 3 huevos en un bol, verter la nata y mezclar con un batidor.  Añadir poco a poco la leche, sin dejar de mezclar con el batidor. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada.   

Repartir los dados de tocino por toda la masa. Verter encima la mezcla para la quiche.  

Hornear durante 30 minutos a 200°C.  