Langostinos flambeados al Coñac

Antes de nada, prepara la salsa de ajo y perejil: pela y pica el ajo y el perejil. Mézclalos con la mantequilla con un tenedor.  

Pica las chalotas y enjuaga los langostinos con agua limpia.  

Calienta una sartén a fuego medio y echa una nuez de la mantequilla con ajo y perejil. 

Cuando se haya fundido la mantequilla, rehoga unos minutos las chalotas. 

Después, añade los langostinos y saltéalos 5 minutos a fuego fuerte. Si es necesario, añade otra nuez de mantequilla.  

Después, echa el coñac y flambea de inmediato los langostinos. 

Cuando vayas a servirlos, añade sal, pimienta y el tomillo y la pimienta.