初夏は緑がいっぱいの料理が似合いますね！想像力を存分に働かせて、クリーミーなカッテージチーズに合わせるハーブを選びましょう。チャイブとチャービルは欠かせませんが、その他お好みのハーブやご自宅で育てているハーブを加えましょう。
Tiempo de preparación
30 mín
Ingredientes Para
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1 束
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1 箱
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1 束
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500 g
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1 kg
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Preparación
1
すべての材料を並べる。
© veggielicious
2
ハーブ風味カッテージチーズを作る。チャイブは小口切りにする。ガーデンクレスはみじん切りにする。残りのハーブは洗って水気を拭き取り、細かく刻む。カッテージチーズ、マスタード、ハーブを混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。
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3
レシュティを作る。ジャガイモは皮をむく。
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4
ジャガイモを粗くすりおろし、手で絞って水気を切る。チーズを粗くすりおろす。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。ボウルにジャガイモ、チーズ、玉ねぎを入れ、塩・胡椒で味を整える。
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5
フライパンにオリーブオイルとバターを少量入れて熱する。ボウルの中身をスプーンで少しずつすくって、フライパンに入れていく。平らな丸いパンケーキ状になるようへらで軽く押さえ、きつね色になるまで焼く。裏返して、同様に焼き色が付くまで焼く。フライパンから出し、キッチンペーパーの上に置いて余分な油を吸い取らせる。残りのタネも同様に焼く。
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6
レシュティを皿に入れて、ハーブ風味カッテージチーズを添える。
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Colaborador
veggielicious
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