おうち焼肉の成功法 ～ フランス産シャロレー牛を堪能する極上レシピ

焼肉マリネ液：味噌マリネ＆甘酒醤油マリネ

ジップロックに調味料をすべて入れ、焼肉用にスライスしたフランス産牛肉を入れて軽く揉み、味をなじませる。

※冷蔵保存3-5日間（冷凍保存3週間）

大根とカイワレのラペ（付け合わせ）

千切りにした大根、カイワレをボウルに入れ、材料をすべて加えて和える。

※冷蔵保存5日間

人参の洋風キムチ風（付け合わせ）

スライサーで千切りにしたニンジンをボウルに入れ、材料をすべて入れて和える。

※冷蔵保存5日間

薬味たっぷり玄米サラダ（付け合わせ）

玄米を炊き、余熱がとれたら、お酢（または白ワインビネガー）、塩麴を加えて軽く和える。

千切りした大葉、パセリ、胡麻を加えて良く和える。

※冷蔵保存3日間

薬味ダレ：柚子胡椒レモンオイル ＆ わさぽんだれ

材料をすべて和えて、小皿に盛る。