Weihnachten
Dreierlei Austern
Französische Austern sind weltberühmt, die Besten kommen u.a. aus der Bucht von Arcachon, einem Badeort an der Atlantikküste, etwa 60 km südwestlich von Bordeaux. Die Gemeinde Riec-sur Bélon (Bretagne) ist berühmt für die delikaten Bélon-Austern. In Marennes, zwischen Charente-Küste und der Île d’Oléron, reifen die vollfleischige Gillardeau Auster und die edle Felsenauster Fines de Claire in natürlichen Becken (claires) heran. Für unser Rezept freuten wir uns über Krystale-Austern aus der Region Gouville-sur-Mer in der Normandie. Die berühmteste deutsche Auster ist die geschmackvoll-kernige Sylter Royal Auster aus List auf Sylt.
Besondere Anlässe
Charoluxe Entrecôte mit Kürbispüree und Schmorzwiebeln
In Zusammenarbeit mit Charoluxe
Rezepte für jeden Tag
Festlicher Wintersalat Kranz mit HoneyCrunch® Äpfel, Radicchio, Belugalinsen, Ziegenfrischkäse, Granatapfel und Himbeerdressing
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Diese Woche besonders beliebt
WEIN
Gewinnspiel: "Vive la France"-Weinpakete von Mövenpick Wein zu gewinnen
In Zusammenarbeit mit Mövenpick Wein
FRANZÖSISCHE KÜCHENSCHÄTZE
Die französische Barbarie Ente – Der König der Enten
In Zusammenarbeit mit CICAR
Dossiers
