Besondere Anlässe

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DE-RECIPE-SteakKoenigsberg

Steak Blonde d’Aquitaine mit Königsberger Butter

Besondere Anlässe

Cheesecake

Sainte Maure-Cheesecake ohne Kruste mit Streuseln

Besondere Anlässe

Vanilla, thyme and honey panna cotta

Panna Cotta mit Tahiti-Vanille, Thymian und Honig

Besondere Anlässe

Oysters

Warme Austern mit Algenbutter

Besondere Anlässe

Pintade

Getrüffeltes Perlhuhn an Vanillekartoffelpüree

Besondere Anlässe

Yule log with chestnut cream and candied orange

Weihnachtskuchen mit Maronencreme und kandierten Orangen

Besondere Anlässe

Vanilla,-mango-and-passion-fruit-Pavlova

Pavlova mit Vanille, Mango und Passionsfrucht

Besondere Anlässe

Grenadine of veal with parsnips and pears

Grenadins vom Kalb mit gebratenen Pastinaken und Birnen

Besondere Anlässe

Veloute chataigne

Kastaniencremesuppe mit Speckrahm und gerösteten Haselnüssen

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Französische Brotbackkunst: eine Reise in die Welt der Boulangerie

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Terrinen, Pasteten, Rillettes und Co. – mit den Klassikern der französischen Küche richtig was hermachen

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Festliche Aromen: Französische Winterfrüchte im Mittelpunkt ❄🍎

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Französische Weine: ein Guide für Einsteiger

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