1 h 30 min

Aprikosen-Streuselkuchen mit Roter Grütze

Name: Aprikosen-Streuselkuchen mit Roter Grütze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Zutaten für den Boden:; 250.00 g Mehl; 125.00 g (weich) Charentes-Poitou Butter PDO; 125.00 g Zucker; x 1.00 Eir; Zutaten für die Füllung:; 300.00 g Rote Grütze; x 6.00 große Aprikosen; Zutaten für das Streusel-Topping:; 30.00 g Mehl; 30.00 g weiche Butter; 15.00 g Zucker

Von Laura Lammel, Bloggerin

Rote Grütze und französische Aprikosen – ein kulinarisches Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Zubereitungszeit

45 min

Zutaten Für

Zutaten für den Boden:
Mehl 250 g
Butter aus Charentes-Poitou AOP

125 g (weich) Zum Produkt
Zucker 125 g
Eir x 1
Zutaten für die Füllung:
Rote Grütze

300 g
große Aprikosen x 6
Zutaten für das Streusel-Topping:
Mehl 30 g
weiche Butter 30 g
Zucker 15 g

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Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden zusammen in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät zu einem Teig verkneten.

Eine Springform mit etwas Butter fetten oder mit Backpapier auslegen und anschließend den Teig als Boden in der Springform gleichmäßig verteilen. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.

Die Rote Grütze mit einem Löffel in Kleksen auf dem Teig verteilen.

Jetzt die Aprikosen halbieren und entkernen und die halben Früchte mit der runden Außenseite auf der Roten Grütze verteilen.

Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und leicht miteinander verkneten. Bitte nicht zu kräftig, damit die Streusel schön fluffig bleiben.