Riesling d'Alsace
Herkunftsregion
Grand Est
Das malerische Elsass liegt an der französischen Grenze zu Deutschland und der Schweiz. Hier ist der Elsässer Riesling zuhause. Diese Rebsorte ist für die Rheinregion typisch und ergibt überwiegend trockene Weine, darunter einige Grands Crus d'Alsace. Sie alle werden für ihre aromatische Finesse, ihre Eleganz und ihr hervorragendes Lagerungspotenzial geschätzt.
Das solltest du wissen
Reicht der Anbau von Riesling zwar bis in die Römerzeit zurück, so wurde die Rebsorte erst im 15. Jahrhundert im Elsass heimisch, und auch erst nach und nach. Ihr wahrer Durchbruch erfolgte ab Ende des 19. Jahrhunderts. Heute macht der Riesling etwa 18 % der elsässischen Weinproduktion aus! Warum ein derartiger Erfolg? Das eher trockene, kontinentale Klima ist perfekt auf die Rebsorte zugeschnitten. Zudem kann sie sich sehr unterschiedlichen Bodenbedingungen – von Granit- bis hin zu lehm- und kalkhaltigen Böden – anpassen. Das Ergebnis: Weißweine mit beeindruckendem Aromenreichtum.
Eigenschaften
Geruch
Rassiges, feines Bukett mit subtilen Fruchtaromen (Zitrone, Zitronengras, Grapefruit, Pfirsich, Birne, Fruchtkompott usw.) und blumigen Noten (weiße Blüten, Lindenblüten usw.) oder Noten von Anis, Kümmel, Süßholz und Fenchelsamen. Mit der Zeit entwickeln sich mineralische Aromen. Diese sehr spezifischen Aromen finden sich vor allem in Weinen aus besonderen Lagen wie Grands Crus und Lieux-dits.
Aussehen
Blassgelb mit glanzvollen grünen Reflexen.
Geschmack
Angenehm lebhafte Weine, mit Fülle und einem oft langen, harmonischen Abgang.
Anmerkung der Redaktion
« Der Riesling d’Alsace eignet sich für eine lange Lagerung und kann sich in der Flasche jahrzehntelang positiv weiterentwickeln. Die Vielfalt der Elsässer Terroirs bringt eine ebenso vielfältige Bandbreite an Elsässer Rieslingen hervor. »
Verwendung
Lagerung
2 bis 10 Jahre, bei großen Jahrgängen bis zu 15 Jahre!
Anlässe
Als lebhafter und vielseitiger Wein schmeckt Elsässer Riesling zu den unterschiedlichsten Gerichten der internationalen Küche.
Dazu passt
Zu Fischterrine, Forelle blau, Petersfisch mit Sauerampfer, Hähnchen in Rieslingsoße, Hasenpfeffer, Gratin Dauphinois, Walnusskuchen usw.
