豚ロースとミラベルのぎゅうぎゅう焼き
30分
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豚ロースとミラベルのぎゅうぎゅう焼き

By Kyoko. , 料理系インスタグラマー

甘酸っぱいフランス産のミラベル(西洋スモモ)としっとり塩麹の豚ロース、色とりどりのお野菜で、簡単なのに豪華な一品の完成です。ワインのお供にぴったりのレシピです。

準備に必要な時間

10分

材料 For

  • 300 g
  • White Garlic
    IGP ドローム産 白にんにく
  • Olive oil and blue background
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
  • 30 g
  • Roscoff onions PDO
    AOP ロスコフ産 玉ねぎ
  • 1
  • 2 コ(小さいもの)
  • 2
  • 0.50 パンク
  • 2 大さじ

作り方

1

豚ロース肉にフォークで穴を開ける。両面に塩麹を塗り、10分ほどなじませる。

© kyoko_plus

2

にんじん、玉ねぎを一口大、ミニトマトは半分に切る。
ブロッコリーは房を分けて、軽く茹でておく。
きのこ類は食べやすい大きさに小分けにする。

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3

フランス産オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスしたにんにくに火を通す。
①の豚ロースの表面を焼く。
焼き色がついたら、粗熱を取り、一口サイズにカットする。

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4

同じフライパンに、豚ロース肉と野菜を彩りよく並べ、フランス産ミラベルを散らす。

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5

200℃に予熱したオーブンで20分~30分、豚肉に火が通るまで焼く。

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6

塩胡椒をふり、たまり醤油を回しかける。

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Contributor

Kyoko
Kyoko.

料理系インスタグラマー

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