かぼちゃとお豆腐を使い簡単に作れる、ころころかわいいコロッケです。
中にとろけるフランス産ブリーチーズを仕込んでいるのがポイントです。
準備に必要な時間
10分
材料 For
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豆腐50 g -
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200 g
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1 大さじ
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1 個
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作り方
1
かぼちゃはワタを取り、皮つきのまま、適当なサイズに切り分ける。
かぼちゃをラップにのせ、大さじ1の水（分量外）を振りかけてから包む。
600Wのレンジで3分~4分、竹串がすっと通るまで加熱する。
2
熱いので気を付けながら皮をむき、ボウルに入れて、木べらなどでマッシュする。
3
2に、塩胡椒、豆腐、マヨネーズを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
4
3のかぼちゃを30gずつ取り分け、真ん中にフランス産ブリーチーズを入れて丸める。
ラップを使ったり、手に水をつけて丸めても。
5
薄力粉、卵、パン粉の順番に衣をつける。
6
180℃に熱した油で、こんがり色づくまで揚げる。
7
アツアツのうちに召し上がれ！
Contributor
Kyoko.
料理系インスタグラマー
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