Happy Rie chanさんの、アイデアレシピをご紹介。
ウォッシュタイプのフランス産ポン・レヴェックを使って作るキンパ。ウォッシュタイプのチーズがもつ独特の風味が、キムチの味や旨味と相性抜群、海苔の風味ともマッチしてとっても美味しいチーズのオリジナルレシピができました。
海苔巻きを作りすぎてしまった時は、冷蔵庫にいれおけば、次の日は電子レンジでチン、すれば1日たっても風味はそのまま…リピ確定の美味しいお料理です。
準備に必要な時間
30分
材料 For
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2 枚
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90 g
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500 ｇ
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1 缶
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10 枚
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作り方
1
フライパンにごま油を熱して水気を切ったツナ缶を炒める。油が回ったら白ごはんを入れて炒める。
2
キムチの素と塩胡椒を足し更に炒めよく混ざり合ったら火を消してごまを混ぜボウルに入れ冷ます。
3
巻き簾に海苔をのせ②の半量をのせ上2cm程を残し平らに広げる。
4
③の1/3辺りに大葉、細く切ったポン・レヴェックをのせ、巻いてラップで包み少し寝かせる。
© Happy Riechan
5
ラップを外し好きな太さに切り耐熱皿にのせて600wで2.3分チーズがとろりとする程度温め、ごまをふって完成。
© Happy Riechan
Contributor
Happy Rie Chan
Photographer
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