和風のスイーツもバニラ風味でフランス風に
準備に必要な時間
15分
材料 For
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40 ｇ
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300 ml
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デザートメープルシロップ1 適量
作り方
1
ボウルに葛と牛乳を入れ良く溶かし混ぜ、細かい目のザルで濾して鍋に入れる。
2
バニラを裂いて中身をしごきだしたものを1に加え、中火にかける。
3
へらで混ぜ続け、葛に火が通って粘りが出てきたらしっかりと練り上げる。
4
絞り袋に入れ手で取って冷水に入れて冷ます。
5
水気を取って器に盛り、メープルシロップとうぐいすきな粉をふりかける。
Contributor
脇 雅世
料理研究家
