簡単でエキゾチックなパブロバ。美味しいこと間違いなし！
準備に必要な時間
30分
材料 For
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1 個
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3 個
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12 枚
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200 g
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3 大さじ
作り方
1
- クリームを泡立てる際に冷たい道具を使えるよう、冷凍庫に丸底の泡立てボウルまたは大き目のボウル、ハンドミキサーのビーターを入れておく。マンゴーは皮をむき小さく切ったら冷やしておく。パッションフルーツは半分に切り、スプーンで果肉を取り出しボウルに入れておく。
2
- ケーキ皿または皿の上にメレンゲクッキーをざっくりと大き目に砕く。
3
- ペティナイフの先でバニラビーンズを縦2つに割き、鞘から種を取り出す。
4
- 食べる10分前に、冷凍庫からビーター、泡立てボウルまたは大き目のボウルを取り出し、生クリームを入れる。バニラを加え泡立て、粉砂糖大さじ2を加え更にふんわり滑らかになるまで泡立てる。砕いたメレンゲクッキーの上に、ゴムベラまたはスプーンで泡立てたクリームを乗せる。その上に、小さく切ったマンゴーとパッションフルーツの果肉を乗せる。細みじん切りにしたバジルの葉を散らし、粉砂糖をまぶしてできあがり。
