Grilled Lamb Chops（ラムチョップグリル）
定番料理のアレンジレシピをご紹介。グリルした仔羊のコートレットに、フランス自慢のブルスチーズを使ったソースと季節の野菜のグリルを添えました。バーベキューの季節にぴったりの組み合わせをどうぞ！
準備に必要な時間
30分
材料 For
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8 本
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100 g
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1 個
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0.50 束
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x 3
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作り方
1
調理の30分以上前にコートレットを冷蔵庫から出しておく。塩、コショウする。
2
玉ねぎの皮を剥いて輪切りにする。ズッキーニを縦半分に切り、断面に格子状に切れ目を入れる。
3
鉄板を熱し、オリーブ油を少量引く。コートレット、ズッキーニ、玉ねぎをのせて約10分間焼く。途中でコートレットをひっくり返す。
4
この間にシブレットをみじん切りにし、レモンの皮を少し取り分け果汁を絞る。少量のオリーブ油とともにブルスに混ぜ入れ、塩コショウする。
コートレットにズッキーニと玉ねぎのグリルを添え、ブルスのソースをかけて食卓へ。
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