おうちで簡単にフレーバーバターを作れるなんてご存知ですか？
にんにくとパセリの香りは、夏のバーベキューや普段のステーキをフレンチ・テイストに大変身させてくれます。
今回は、アキテーヌ産ブロンド牛の極上ステーキをシンプルに焼いて、素材の美味しさを引き出します。
準備に必要な時間
30分
材料 For
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4 片
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100 ml
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1 束
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4 枝
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作り方
1
フライパンに油を入れ、皮をむいたにんにくを丸ごと入れる。にんにくが柔らかくなるまで、弱火で20分加熱する。
2
その間に、パセリをみじん切りにする。
バター、柔らかくしたにんにく、パセリ、アボンダンスチーズをミキサーに入れる。
味を調え、なめらかに艶が出るまでミキサーにかける。
3
調理の1時間前に冷蔵庫から肉を取り出し、塩こしょうで下味をつける。
4
肉の両面を約10分ずつ焼く。スプーンでクネル型に成型したフレーバーバターを添える。
お好みでグリルした野菜やサラダを盛りつけて、召し上がれ！
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