👩🍳 モンドールチーズと相性の良いメニューやワイン
モンドールチーズを堪能したいなら、コルニションや軽めのシャルキュトリーを合わせてみましょう。どちらもクリーミーなチーズに心地よいコントラストを加えてくれます。ワインを合わせるなら、ナッツのような風味のジュラ産ヴァン・ジョーヌや、フローラルでハチミツのようなフレーバーが特徴のルーセット・ド・サヴォワがおすすめ。チーズの濃厚さをやわらげ、味わいを引き立ててくれます。
準備に必要な時間
5分
材料 For
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100 ml
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3 本
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1 片
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付け合わせ
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作り方
1
オーブンを180°Cに予熱しておく。
2
ニンニクとエシャロットの皮をむき、エシャロットを四つ割りにする。
3
よく切れるナイフで、チーズの表面に円形の切り込みを入れる。小さじ、またはへらで、チーズの皮をやさしく取り除き、ニンニクとエシャロットをチーズに差し込む。白ワインをかけて、タイムを散らす。
4
チーズが完全に溶けるまで20分焼く。最後の3分間はオーブンをグリルモードにして、チーズの表面をこんがりと焼き上げる。
5
ローストしたベビーポテト、サラダ、スライスした田舎風パンを添える。
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