Tradicional dulce cántabro preparado en este caso con queso en crema francés. Disfruta de este clásico del norte de España con un toque de nuestro país vecino.
材料 For
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250 gr
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500 ml
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x 2
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270 gr
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1 cucharadita
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130 gr
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100 gr
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20 gr
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2 cucharadas
作り方
1
En un bowl mezcla el queso crema y la ralladura del limón.
2
Añade los huevos, la leche, el azúcar, la mantequilla, la canela y mezcla de nuevo.
3
Incorpora las harinas y la mantequilla derretida y sigue mezclando para evitar que se formen grumos.
4
Vierte la mezcla en un molde redondo de unos 20 cm de diámetro. Precalienta el horno durante 10 minutos a 200 grados, con calor arriba y abajo. Hornea durante 1 hora y media a 180 grados o hasta que la parte superior esté dorada. La consistencia de la quesada es similar a la de un pudin.
5
Si deseas puedes preparar también una rápida mermelada casera. Introduce los frutos del bosque congelados en un cazo junto con las semillas de chía. Cuece durante diez minutos y deja enfriar. Sirve la quesada con un poco de esta rica mermelada por encima.
Contributor
Ysabel Taberner
フードスタイリスト
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