5 min

Hummus con hierbas provenzales

Name: Hummus con hierbas provenzales
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1.00 diente Drôme White Garlic PGI; Herbes de Provence Label Rouge; 1.00 chorrito Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO; 1.00 lata Garbanzos cocidos; 2.00 cucharadas Tahine; limon; sal y pimienta

Par Ysabel Taberner, Food Stylist

Dale un toque francés a este clásico dip del Medio Oriente con hierbas provenzales y un toque de pimienta de espelta.

Ingrédients Pour

Ail blanc de la Drôme IGP

1 diente Voir la fiche
Herbes de Provence Label Rouge

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Huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence

1 chorrito Voir la fiche
Garbanzos cocidos 1 lata
Tahine 2 cucharadas
limon
sal y pimienta

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Préparation

Introducimos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y trituramos a velocidad máxima hasta que estén bien triturados y la masa sea homogénea.

Si el resultado es demasiado espeso puedes añadir un poco de agua de los garbanzos o más aceite de oliva. Sirve con semillas de sésamo, perejil y un toque de pimienta de espelta.