33 mín

Croque-monsieur de nueces y roquefort

Name: Croque-monsieur de nueces y roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 150.00 g Roquefort PDO; x 1.00 Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts PDO; 100.00 g Charentes-Poitou Butter PDO; x 8.00 Brioche slices; x 2.00 Slices of Paris ham

Una versión única del croque-monsieur que hará las delicias de los aficionados al queso fundido.

Tiempo de preparación

20 mín

Ingredientes Para

Roquefort DOP

150 g Ver la ficha
Nueces de Grenoble DOP y del Périgord DOP

x 1 Ver la ficha
Mantequilla de Charentes-Poitou DOP

100 g Ver la ficha
Láminas de brioche x 8
Lonchas de jamón de París x 2

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Preparación

En un bol, combinar 4 cucharadas de mantequilla con el roquefort utilizando un tenedor. Machacar las nueces con un mortero. Mezclar el roquefort y la mantequilla con las nueces trituradas.

Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de brioche. Colocar media loncha de jamón en la cara no untada de mantequilla del brioche. Unte el jamón con la mezcla de mantequilla, nueces y roquefort. Formar un sándwich con otra rebanada de brioche. Asegúrese de que el lado con mantequilla esté en el exterior del sándwich.

Precalentar el horno a 160°C. Dorar los sándwiches de croque-monsieur en una sartén caliente durante 3 minutos por cada lado.

Coloque los sándwiches de croque-monsieur directamente en el grill del horno y hornee durante 7 minutos hasta que el pan se dore.

Acompañar con una ensalada aderezada con aceite de nueces.