35 mín

Puerros al horno gratinados con aceitunas y panceta

Name: Puerros al horno gratinados con aceitunas y panceta
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: x 3.00 French Leeks; 100.00 g gramos de panceta; 60.00 g pan rallado; 100.00 g Emmental de Savoie PGI; x 1.00 pizca de sal et pimienta; 50.00 g Aceitunas Manzanillas; 3.00 cucharadas Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO

Por Ysabel Taberner, Food Blogger

Un entrante o guarnición tan ligera como sabrosa.

Ingredientes Para

Puerros franceses

x 3 Ver la ficha
gramos de panceta 100 g
pan rallado 60 g
Emmental de Savoie IGP

100 g Ver la ficha
pizca de sal et pimienta x 1
Aceitunas Manzanillas

50 g
Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence

3 cucharadas Ver la ficha

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Preparación

Lava los puerros. Corta las aceitunas y la panceta.

Quita las capas exteriores de los puerros y córtalos por la mitad a lo largo, luego colócalos en una fuente de horno boca abajo con aceite, pimienta y sal. Hornea durante 15 minutos.

Saca los puerros del horno, dales la vuelta y añade el resto de los ingredientes, la panceta, el queso emmental rallado, el pan rallado y las aceitunas verdes.