Un escalope envuelto con jamón y queso, todo ello empanado. ¿Se te hace la boca agua? ¡A nosotros también! A lo largo del tiempo, el cordon bleu se ha consolidado como un clásico de la gastronomía francesa. La sencillez de esta receta permite adaptarla hasta el último detalle, utilizando ingredientes saludables.
Ingredientes Para
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x 4
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-
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75 g
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50 g
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x 1
-
30 cl
Preparación
1
Disponer los escalopes en una tabla cubierta con papel de horno. Con un rodillo, aplanar ligeramente los escalopes de pavo.
2
Colocar una loncha de jamón sobre cada escalope. Rallar el queso y colocar un puñado sobre cada escalope.
3
Cerrar los escalopes por la mitad con un palillo.
4
Calentar el aceite en una sartén grande. Cocinar los cordon bleus durante 3 minutos por cada lado.
5
Pasarlos sucesivamente por la harina, el huevo batido y el pan rallado.
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